HURMA TATLISI

SARAY TATLISI

KARAGÖZ TATLISI

      Malzemeler

1 su bardağı sıvı

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 çay bardağı pudraşekeri

1 su bardağı ince çekilmiş fındık

2 çorba kaşığı kakao

Aldığı kadar un ( 3+1/4 su bardağı yetti)

1 paket kabartma tozu

      Şerbeti için

1. 2 su bardağı su

2. 2 su bardağışeker

3. yarım limon suyu

4. 1 çay kaşığı vanilya

      Yapılışı

1. Öncellikle şerbetini hazırlayın; Bunun için 2 su bardağı su ve şekeri kaynatın.Limon suyunu ilave edip, şerbeti ocaktan alın. 1 çay kaşığı vanilyayı da karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Ayrı bir yerde sıvıyağı , yumurta, yoğurt, pudra şekerini ve kabartma tozu ile beraber aldığı kadar unu ilave edip; hamur toplanana kadar yoğurun.
3. hamuru 4 ‘e bölün. Bir parçasına 2 çorba kaşığı kakaoyu ekleyin. İnce kıyılmış fındığı da ekleyip, yoğurun. Bu hamuru da üçe bölün.
4. Diğer tarafta da 3 adet sade hamurumuz var. Bunlarda birini merdane ile uzunlamasına açın.
Kıyısına kakaolu hamurudan serit yapin ve yerlestirin. Beraber sarın. Bir parmak kalınlığında kesin.
5. Yağlanmış tepsiye dizin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana dek pişirin.
7. Üzerine soğutulmuş şerbet gezdirin.
8. Üzerini örtüp 4 saat kadar dinlendirin.
9. Üzerine hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.

BÜLBÜL KONAĞI

Bayramda misafirlerinize sunacağınız çok güzel bir tatlı. Umarım hazır mı diye soracaklar. Çok güzel oluyor. Denemenizi isterim. Herkes rahatlıkla yapabilir. Kolay, lezzeti çok güzel bir tarif.

Malzemeler:

* 1 yumurta (sarısı içine, beyazı katları yapıştırmak için)
* 1 çay bardağı sıvıyağ

* 1.5 çorba kaşığı yoğurt
* 1 çorba kaşığı sirke
* 1 paket eritilmiş soğutulmuş margarin
* 1 paket kabartma tozu
* Aldığı kadar un
* Ceviz

Şerbeti İçin:

* 4 su bardağı su
* 4 su bardağı şeker
* Yarım limon

Yapılışı :

Öncelikle şerbet yapılır ve soğumaya bırakılır. Yoğurma kabına yoğurdu, eritip soğuttuğunuz margarini, yumurtanın sarısını, sirkeyi ve sıvıyağı koyun. Azar azar un ilavesi ile birlikte kabartma tozunu da ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. İlk parça merdane ile yarım parmak kalınlığında açılır. Çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir. İkinci parçada yarım parmak kalınlığında açılır. Aynı sayıda yuvarlak kesilir. Yalnız ikinci kesilen yuvarlakların ortası küçük bir kapak ile tekrar kesilir. Simit şeklini alan bu parçalar yumurta akı ile ilk parçalara yapıştırılır. Ortalarına birer yarım ceviz içi yerleştirilir. Hafif yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana dek pişirilir. Fırından çıkarılıp soğuk şerbet dökülür.

KOLAY BAYRAM ŞEKERİ

Gerekli Malzemeler:

500 gr. badem
500 gr. pudra şekeri
1 yumurta
2 çorba kaşığı kadar kakao
1 paket kakao

Bayram Şekeri Tarifi

Bademler kaynar suda bekletildikten sonra kabukları soyulur. Mut­fak robotuna alınır. Pudra şekeri, 1 yumurtanın akı ve 2 çorba kaşığı kakao ile robotta macunlaşana kadar çekilir. Hazırladığımız karışım ile cevizden küçük toplar yapılır. Bu toplar elenmiş ka­kaoya bulanarak şekerliğe alınır.