Fındıklı Sütlü Lokum Kadayıf

FINDIKLI SÜTLÜ LOKUM KADAYIF

350 gr. tel kadayıf
150 gr. tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ
1 kase fındık

ŞERBETİ İÇİN:

3,5 su b. toz şeker
2 su b. süt
1,5 su b. su

HAZIRLANIŞI: Şerbeti için, sütü, suyu ve şekeri tencereye koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Fındığı öğütüyoruz, ama çok toz haline getirmiyoruz. Tel kadayıftan bir parça alıyoruz ve tezgaha seriyoruz.

Bir kenarına kırılmış fındıktan koyuyoruz. Önce kenarlarını katlıyoruz, sonra rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Tereyağını eritiyoruz ve sıvıyağla karıştırıyoruz. Kadayıf dolmasının üzerine tereyağını gezdiriyoruz. 5 dakika yağını çekmesi için dinlendiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti, fırından çıkan tatlıya gezdirerek döküyoruz.